Pollo a la naranja
Ingredientes:
6 presas de pollo
1 cebolla cortada en cuadraditos
1 taza de agua
3 naranjas
3 cucharadas de aceite
2 cucharadas de azúcar
2 cucharadas de mostaza
1 cucharada de chuño
sal y pimienta al gusto
Preparación:
Sazonar el pollo con sal, pimienta, comino, vino y mostaza.
Reposar 1 hora y freir en aceite caliente.
Dorar la cebolla y echar el jugo de naranjas y agua.
Hervir y colocar las presas hasta que cocinen.
Agregar el azúcar y el chuño diluído en agua.
Servir con arroz.
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