Pollo a la naranja

Pollo a la naranja

( 6 porciones )









Ingredientes:

      6 presas de pollo
      1 cebolla cortada en cuadraditos
      1 taza de agua
      3 naranjas
      3 cucharadas de aceite
      2 cucharadas de azúcar
      2 cucharadas de mostaza
      1 cucharada de chuño
         sal y pimienta al gusto

Preparación:

       Sazonar el pollo con sal, pimienta, comino, vino y mostaza.
       Reposar 1 hora y freir en aceite caliente.
       Dorar la cebolla y echar el jugo de naranjas y agua.
       Hervir y colocar las presas hasta que cocinen.
       Agregar el azúcar y el chuño diluído en agua.
       Servir con arroz.